Sauemagesuppe

Det låter kanskje ikke helt som en ønskerett, men godt er det. Når kona og jeg er ute på reise elsker vi å prøve alt mulig som serveres av lokale retter. Kan lokalbefolkningen spise det så kan vi. Ikke alt er like godt bestanding, men du verden hvor mye rart man kan få oppleve av smaker. Her har vi kommet til byen Nevsehir i Tyrkia og dette lille spisestedet hadde to supperetter på menyen og vi prøvde begge to den med sauemage. Nydelig smak, men litt uvant konsistens på kjøttet. En slik rett prøver vi gjerne om igjen.