Stikkordarkiv: Middag

Kamelkjøtt

IMG_7787.JPG

 

I dag blir det kamelkjøtt til middag. Det er første gang vi prøver noe slikt og det er alltid spennende med nye retter.

Advertisements

Overraskelse

20130424-IMG_7074

Avslutningsmiddagen på Thon Hotel Lofoten ble ganske spektakulær. Underholdning og mat smeltet sammen og vi fikk bli med på en reise ute i fra havet med morgentåke til lam som beiter på urterik jord og samtidig blir oversprøytet med ramsalt havvann, altså ferdig saltet urtemarinert lam. Kan det bli bedre.

Bildet viser en skål med tørris som skulle illudere morgentåken som la seg over havet. Tåkedisen smøg seg virkelig ned over bordet og illusjonen var meget fantasifull og god. Etter dette måtte det bli en forrett med kongekrabbe, den smakte utmerket.

20130424-IMG_7143 Rettene kom i tur og orden, men hovedretten ble servert på en noe utradisjonell måte kan man vel si. Her står kokken klar med kniven hevet. Et snitt i duken/lakenet og serveringen begynner.

20130424-IMG_7144

20130424-IMG_7148

20130424-IMG_7151

20130424-IMG_7153

Slik kom lammet inn. Langstekt lam som var så mørt at det nesten smeltet på tunga. Dette var en rett som fikk høyt score hos de fleste.

20130424-IMG_7166

Her står sjefen selv og porsjonerer ut lam til sultne konferansegjester. En skokk av servitører fikk det hele meget raskt ut på bordene.

Etter en nydelig dessert var det hele over og vi kunne gå ut på verandaen og nyte dette synet. Kan en kveld bli bedre?

20130424-IMG_7186

 

 

Fastfood – hurtigmat

Alt skal gå fort i våre dager og aviser er fulle av flotte tips for rask matlaging for den overstressede familie som egentlig ikke har tid til å lage mat eller spise den.
Jeg har vært flink til å holde meg unna slik ferdigmat i lengere tid og bruker mer tid på å lage en middag fra grunnen selv. Selvfølgelig går det med mye tid og i dag brukte jeg hele 15 min på middagen. Jeg skar opp en rød chilli og freste den i panna med sopp, purreløk og paprika. Når det hadde gått seg til litt løftet jeg det ut la inn en liten flatbiff som fikk seg en omgang med fresende varme i panna. Etter at biffen hadde godgjort seg litt på begge sider la jeg grønnsakene tilbake i panna og lot det surre og hvile sammen noen minutter. Det hele tok ca. 15 min og det smakte helt utrolig godt.

Ingen grunn til å stresse med ferdigmat da.


Regnværsdag med solglimt

Turen opp til Hamar i dag tidlig gikk greit og det var ikke så mye regn. Noe dryppet det, men det var ikke så farlig.

I Hamar var jeg inne hele dagen, men da jeg dro hjem på ettermiddagen var det plaskevær. Enkelte steder nedover E6 var det virkelig et stort behov for vindusviskere og de måtte benyttes jevnt. Veien til Hamar er under kraftig utbygging og det blir nok bra når den en gang står ferdig.

Middagen er ferdig laget og spist. Det ble laks naturell i dag, med nykokt blomkål og ruccula. Ingen dårlig middag nei:-) For å toppe dette ble det en klase med druer til dessert.

Mandag kveld

Dagen går fort og igjen er det tid for å køye. I kveld har jeg vært hos venner på Skøyen og inntatt en fortreffelig middag. Hummer og sushi til forrett og en nydelig fiskegryte til hovedrett. Det hele toppet med is og bringebær.
Fram og tilbake benyttet jeg 20-bussen og det er moro å ta den. Buss er noe jeg sjelden benytter i Oslo, for det meste går jeg opp og ned til byen, men det hender trikken blir benyttet. Folk stiger på og går av, det snakkes i telefoner og det er mye man får med seg som ikke skulle ha vært for mine ører.

Julaften med familien

I år var vi samlet til middag hos Rebekka, dattera vår. Det var nærmeste familie med bestemødre på begge sider. Alt i alt var vi 7 stk. som koste oss stort hele kvelden. Faktisk var det 4 generasjoner til stede, fra Daniel til Eva som er oldemor.

Etter middagen ble sofaen inntatt, for en kopp kaffe måtte vi ha før pakkeutdelinga satt i gang.

Daniel var julenisse og leste opp navnet på gavene. Ikke uventet var det hans eget navn som kom oftest opp. Litt rart ikke sant:-)

Her er jeg og Daniel i stua til Rebekka.

Ved kaffebordet.

Juletreet var lite, men passet perfekt inn i leiligheten til Rebekka. Edelgran er meget pent som juletre.

Far og sønn ved kaffebordet.


Lakselv en søndag ettermiddag

Utenfor vinduet i Åstedet kjører en og annen bil forbi. Det blåser litt og sandstøv virvler rundt i stedet for snø. Den siste uka har det smeltet utrolig mye her og jeg kjenner godt forskjell på temperaturen også.

Jeg har nettopp spist dagens middag, skinkestek og fløtegratinerte poteter. Det var en helt kurant rett til grei pris. Det er tydelig at mange fra lokalbefolkningen kommer hit for å spise middag. Familier kommer og går og de fleste bestiller «dagens».

Jeg hadde tenkt å kjøre en liten tur i dag for å se meg om og ta litt flere bilder, men dagen som begynte så bra med sol og flott vær har gått over til noe grått og trist som ikke frister meg til å foreta store ekspedisjoner ut i Finnmarks ville og flotte natur. I går var jeg en tur ute ved Veidneset og fikk se ganske øde områder hvor det faktisk også bor en del mennesker. Noen flytter til slike steder av idealistiske grunner, men jeg tror man må være født og oppvokst på stedet for å kunne trives godt der. Naturen rundt er storslått og det er stille der. Den eneste lyden jeg oppfattet var havet og fuglene.

Jeg har kommet meg ned til vindusbordet i restauranten og nyter utsikten herifra. Her fungerer også det trådløse nettet, det rekker ikke opp til rommet dessverre.

Softis er godt og det gikk akkurat en unge forbi med en stor softis i hånda. Det pussige er at ungen var kledd i fulle vinterklær med lua dratt godt nedover hodet og skjerfet surret rundt halsen, men is skal man spise:-)

Kaffen har kommet på bordet og middagen er ryddet bort. Nå skala nyte kaffekoppen og deretter rusle opp trappa til rommet igjen. Porsanger Vertshus som er det offisielle navnet har ok rom. Standarden er meget enkel og  TV-tilbudet består av NRK1 og TV2 med ganske dårlig kvalitet på sendinga. Før om åra bodde jeg oppe på Lakselv hotell, men da blir man litt isolert. Her nede kan jeg rusle rett ned i puben, spise, drikke og snakke med folk for deretter å spasere rett opp trappa. Fullt så enkelt er det ikke oppe på hotellet samtidig som de er mye mer stengt nå enn de var før om åra. Da blir jo valget veldig enkelt.

Onsdag kveld i Stjørdal

Det ble en hyggelig kveld på hotellet med resten av gjengen fra jobben som kom oppover og innbudte fra Stjørdal. Maten på hotellet (Quality Værnes vis a vis rådhuset) var meget god. Senere ved slutten av måltidet kom det noen lokale folk og slo seg ned sammen meg en gjeng fra Sintef som også hadde spist middag. Det ble etter hvert ganske høylytt og det var deilig å trekke seg tilbake til stillheten på rommet. I morgen er det atter en dag og da skal jeg holde foredrag hele dagen. Godt å være i form da.Utenfor snør det fortsatt, men her oppe skifter været fort og i morgen kan det hende at det regner. 

Magic

Det har vært en travel dag ombord på ferga og nå har jeg slått meg ned på lugaren for å nyte litt ro. Color Magic er en fantastisk båt. Service og personell er helt topp. Turen så langt frister til gjentagelse og dette blir ikke min siste tur med denne båten. _mg_1296_dxo_raw.jpgJeg har fått en 5-stjerners lugar og den er det selvfølgelig ikke noe å utsette på. Hotellstandarden her er høy og det er vel neppe noe hotell i land i Norge som kan slå dette.

Lena Jensen(SV)Vi begynte dagen med at Lena Jensen som representerer SV på Stortinget holdt foredrag om kunnskapsløftet.

Maten i kveld var meget god og det skal bli godt å sove noen timer. I morgen tidlig er det et to timers foredrag som står for tur, men jeg har alt forberedt og er klar til dyst. Nå står senga for tur.