Ernæring og spesialister

Det finnes utrolig mange ernæringsspesialister og veldig mange har forskjellige oppfatninger. Antagelig har de helt forskjellig utdannelse også for det spriker ganske mye i deres lære.

Det jeg lurer på er hvor mange som blir syke av deres lære? Kona leste nå en artikkel om at selv frukt var skadelig. En såkalt ernæringsekspert mente at frukt også var skadelig og at det inneholdt alt for mye sukker. I dag blir flere og flere folk sykelig opptatt med eget matinntak og alt er plutselig skadelig eller farlig. Jeg skjønner godt at hvis jeg satte til livs store mengder av en søt frukt og hadde et ensidig kosthold så vil det være skadelig, men er det det samme som å si at frukt er farlig eller skadelig?

Selv en hamburger på Burger King eller en lignende kjede er også totalt ufarlig hvis man har et variert kosthold og samtidig beveger seg litt, men spiser man middag der hver dag er det virkelig fare på ferde.

Ordet måtehold har forsvunnet fra det norske vokabularet. Svært lite er skadelig i seg selv, men overforbruk er ikke bra for noen. Poteter er ut, pasta er fy og ris er ikke tilrådelig å spise hørte jeg noen som sa. Jeg ymtet så vidt innpå at store deler av østens befolkning bruker ris hver dag og de ser ut til å overleve det i noen grad. Klart at de dør av det, men gjerne opp i åra når det vil være naturlig å sovne inn.

Har vi fått en horde av hysterikere som skaffer seg et levebrød ved å skape usikkerhet for alle angående hva man skal spise? I tillegg til bulemi og anoreksia har det dukket opp en ny spiseforstyrrelse som går på dette å være sykelig redd for å spise feil mat – ortoreksi. Dette er jo en kosntruert sykdom fordi folk blir opptatt av å følge all verdens «spesialister».

Selv sliter jeg med 10-12 kg for mye og vet at jeg beveger for lite. Jeg elsker fisk og grønt og spiser fisk to ganger i uka. Grønnsaker og frukt går ned med stor vellyst og jeg unnlater for det meste å lese eksperters uttalelser om mat. I kantina på jobben og i andre fora får man hele tiden høre hvor farlig alt er og innimellom surfer jeg litt for å lese meg opp.
Da er det jeg tar frem mitt favorittord – måtehold!

Søndag morgen

Huset står litt på høykant i dag. Ikke at naturen har spilt oss et puss, bortsett fra at den har tømt verandaen i natt og flyttet det meste ned i hagen i spredt uorden, men det er konfirmasjon til det eldste barnebarnet vårt i dag og da skjer det saker og ting. Alle våre bord, bortsett fra kjøkkenbordet er borte. Sønnen vår var innom i går og hentet bord, stoler og sugde tom en del skaper i samme slengen. De skal holde selskapet hjemme og trengte litt ekstra. Spisestua er borte, ekstrabordet ved kjøkkenet er borte osv. Nå må jeg spise frokost i salongen, den fikk stå i fred:-)

Hele morgenen har gått med til matlaging også. Jeg har skjært opp frukt av ymse slag, skrellet kiwier og lagt opp et stort fruktfat. Kona har laget mat og bakt kaker. Det er alltid litt arbeid ved slike anledningeer, men moro er det. Nå er det bare tre år til yngste barnebarnet skal stå.

IMG_0234_web
Et fat med roastbeef